Lavez et nettoyez les coquilles. Epluchez et hachez les échalotes, mettez-les dans une casserole avec le vin blanc et le jus de citron, assaisonnez. ...

Pelez 4 très gros oignons ou 8 moyens. Enlevez-leur la calotte (côté queue), puis cuisez-les de 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. ...

Coupez les tranches de pain de mie en petits des et laissez-les sécher à l'air. Ebouillantez les tomates. Pelez-les après avoir éliminé le ...

Lavez, essuyez et râpez les courgettes sans les éplucher. Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ce dernier soit ...

Pelez les fruits. Dénoyautez les avocats et les mangues. Epépinez les goyaves. Ouvrez les boîtes d'ananas, d'arbouses et de litchis. Réservez le ...

Pour 8 à 10 personnes. Préparation: 45 mn. Cuisson: 15 mn. Pour le gâteau: 6 oeufs, 20 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 75 g de cacao non ...

Nettoyez 500 g d'endives, coupez-les en fines rondelles et faites-les fondre doucement dans 50 g de beurre. Arrosez du jus de 1 citron, assaisonnez. ...

Faites une crème pâtissière parfumée au kirsch. Ajoutez 2 poires au sirop en lamelles. Garnissez les crêpes chaudes avec cette ...

Pour 6 personnes : un morceau de rosbif bien tendre de un kg environ 3 oignons thym persil Cayenne jus de citron un demi-verre d'huile 2 feuilles ...

Tremper le brochet dans l?eau bouillante pour l?écailler plus facilement avec un couteau. Le mettre ensuite sous l?eau froide puis l?égoutter et le ...